永远的家常菜
[原创 2008-07-10 23:02:21]
妈妈去世近十六年了。不过妈妈手下的那些家常菜永远留在了我们家的餐桌上。韭菜炒粉丝就是一道大受全家男女老少称道的家常菜。昆明的市场无论春夏秋冬都能买到鲜嫩的韭菜，所以隔三岔五，我们家就要炒上一盘，孙辈们直接就称它“奶奶的菜”。
韭菜择好洗净，切段
粗粉丝用开水发好 
最佳组合
正常油量，正常火候，粉丝先倒入热油中翻炒一下，接着到入韭菜，加适量盐，
酱油，鸡精。炒匀后起锅。前后不到两分钟。喜欢吃辣的可加两个干椒。
需要说明的是，这道菜从来没有过吃不完剩下的记录
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